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erstellt am 23.07.2020 (zuletzt geändert: 20.05.2021)
Der letzte Wanderschäfer im Odenwald
Schäfermeister Markus Stapp ist mit seiner Herde im Vorderen Odenwald zwischen Groß-Umstadt und Bad König unterwegs.
erstellt am 23.07.2020 (zuletzt geändert: 22.03.2021)
Der richtige Wein zum Lammgericht
Der ehemalige Geschäftsführer der Bergsträßer Winzer eG, Herr Otto Guthier, wurde zu der Kombination von Lamm und Wein befragt. Er selbst isst sehr gerne Lamm.
erstellt am 23.07.2020 (zuletzt geändert: 18.10.2021)
Des Kaisers neue Kleider oder was täten wir ohne Schafe...
Seien sie vornehm unsichtbar oder auch mollig weich und warm: Kleider braucht jeder Mensch. Warum eigentlich ist der Mensch so nackt und schutzbedürftig?
erstellt am 23.07.2020 (zuletzt geändert: 23.03.2021)
Die Teilstücke des Lamms und ihre Verwendung
Hier stellen wir Ihnen alle Teile eines Lammes vor und erklären, wofür Diese im weiteren Verlauf genutzt werden:
erstellt am 23.07.2020 (zuletzt geändert: 22.03.2021)
Filzen mit Schafwolle
Schafe zählen zu den ältesten Haustieren und werden vom Menschen seit etwa 10.000 Jahren gehalten. Erst seit etwa 7.000 Jahren, stellen die Menschen aus ihren Fellhaaren Garn und Gewebe her.
Food Establishment | Restaurant
Gasthaus Zur Schmelz
64756 Mossautal, Obere Siegfriedstraße 20
Gluten Free, Lactose free, Regional, German
Das Gasthaus Zur Schmelz bietet Gerichte vom Soay-Schaf an. Das Fleisch dieser Wildschafrasse hat den Geschmack von Wildbret und ist eine echte Spezialität.
Beer garden | Food Establishment | Restaurant
Gasthof "Zum Laudenauer Tal"
64385 Reichelsheim, Gumpener Straße 59
Regional, German
Der landschaftlich reizvoll gelegene Gasthof mit familiärer Atmosphäre ist ein beliebtes Ausflugslokal mit schöner Aussicht und hervorragender Küche.
Beer garden | Food Establishment | Restaurant
Gasthof „Zur Krone“
64732 Bad König, Königer Str. 1
Regional, International, German
Familie Klein verwöhnt ihre Gäste mit abwechslungsreicher regionaler Küche. Das familienfreundliche Gasthaus ist für Gruppen und Familienfeiern geeignet.
Gefüllte Lammbrust
64756 Mossautal, Hüttenthaler Str. 30
Main course Roast German
Rezept von Jochen Katzmaier, Hotel-Restaurant-Haus Schönblick, Mossautal-Güttersbach.
Beer garden | Food Establishment | Restaurant
Genießer-Restaurant "Treuschs Schwanen"
64385 Reichelsheim, Rathausplatz 2
Gluten Free, Vegan, Vegetarian, International
Feinschmecker können sich freuen. Zu den Odenwälder Lammwoche bietet Treuschs Schwanen feine Kreationen vom Odenwälder Weidelamm.
Beer garden | Food Establishment | Restaurant
Historisches Odenwald-Gasthaus "Zum Grünen Baum"
64720 Michelstadt, Große Gasse 17
Regional, International, German
Zu den Odenwälder Lammwochen können Gäste im Historischen Gasthaus Zum Grünen Baum feine Lammgerichte genießen. Das Lammfleisch kommt von der eigenen Schafherde.
erstellt am 23.07.2020 (zuletzt geändert: 18.10.2021)
Hütehunde, treue Gehilfen der Schäfer
Odenwälder Schäfer setzen auf Altdeutsche Hütehunde und Border Collies als treue Gehilfen...
Kelterei Krämer GmbH
64385 Reichelsheim, Crumbacher Straße 6
Die Kelterei Krämer bietet ein umfangreiches Sortiment an Fruchtsäften. Besonders beliebt sind jedoch die Apfelweine.
Koteletts vom Odenwälder Weidelamm mit Prinzessbohnen unter einer Schafskäse-Kräuter-Kruste
64711 Erbach, Otto-Glenz-Straße 1
Main course German
Ein leckeres Rezept vom Restaurant-Café „Am Elfenbeinmuseum“ in Erbach.
Lamm-Rollbraten gefüllt mit 6 Kräutern
64732 Bad König, Frankfurter Str. 2
Main course Bavarian
Ein leckeres Rezept von Ina Schlößmann, Metzgerei Schlößmann, Bad König.
Lamm-Schmorbraten und Saubohnen-Salsa
64754 Hesseneck, Römerstraße 1
Main course Roast German, Mediterranean
Ein leckeres Rezept von Roland Grünvogel, dem Küchenchef im Landgasthof „Zum Grünen Baum“ in Hesseneck-Hesselbach.
Lammeintopf
64720 Michelstadt, Bahnhofstraße 20
Main course Boil Bavarian
Ein leckeres Rezept von Reiner Holschuh, Brauereigaststätte „Zum Deutschen Haus“ in Michelstadt
Lammgulasch
64823 Groß-Umstadt, Georg-August-Zinn-Straße 23
Main course Bavarian
Ein leckeres Rezept von Martha Deigner, Restaurant-Weinstube Brücke-Ohl, Groß-Umstadt
Lammhaxe in Schmucker Schwarzbier geschmort
64385 Reichelsheim, Forststraße 44
Main course Stew Bavarian
Ein leckeres Rezept vom Hotel Berghof in Reichelsheim/Erzbach.
Lammkarrees in Brot und Bitto-Käse-Kruste
64823 Groß-Umstadt, Carlo-Mierendorff-Straße 2
Main course Bavarian
Ein leckeres Rezept von Carmelo Fogliani, dem Küchenchef im Ristorante GioCa Groß-Umstadt.
Lammkoteletts auf Limonen-Kapern-Dressing an warmem Linsensalat
64720 Michelstadt, Große Gasse 17
Main course Bavarian
Ein leckeres Rezept von Barbara Bär, Historisches Gasthaus "Grüner Baum" in Michelstadt
Lammrücken & geschmorte Lammschulter, Polenta, Bohnen Casoulette
64668 Rimbach, Holzbergstraße 27
Main course Stew Bavarian
Ein leckeres Rezept von Nam Begemann, dem Küchenchef im Landhotel Restaurant Berghof in Rimbach.
Lammstelzen von Odenwälder Lämmern mit Bandnudeln
64753 Brombachtal, Zeller Str. 2
Main course Boil Bavarian
Rezept von Thomas Löw, Inhaber des Odenwald-Gasthaus „Zum Löwen“ in Langenbrombach.
Lammtopf á la Yolande
64720 Michelstadt, Marktplatz 1
Main course Bavarian
Ein leckeres Rezept von Carsten Gohlke, Moderator des Hessischen Rundfunks
Beer garden | Food Establishment | Restaurant
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Landgasthof "Grüner Baum"
64760 Oberzent, Neckartalstr. 65
German, Regional, International
Zu den Odenwälder Lammwochen ist das Restaurant im Landgasthof Zum Grünen Baum in Oberzent-Gammelsbach eine Adresse für alle Genießer, die besondere Kreationen vom Odenwälder Weidelamm suchen.
Food Establishment | Restaurant
Landgasthof "Zum deutschen Kaiser"
64385 Reichelsheim, Kriemhildstr. 12
Der Landgasthof "Zum deutschen Kaiser" zeichnet sich durch seine schmackhaften Odenwälder Spezialitäten aus, welche aus eigener Landwirtschaft stammen. Das Lammfleisch zu den Odenwälder Lammwochen stammt von der eigenen Merinoschafherde.
Odenwald Gasthaus e.V.
64732 Bad König, Fürstengrunder Str. 36
Früher war es keine Frage: Gegessen wurde das, was im eigenen Garten, auf dem eigenen Feld „rund um den Kirchturm“ erzeugt wurde.
Beer garden | Food Establishment | Restaurant
Odenwald-Gasthaus Dornröschen
64739 Höchst, Annelsbacher Tal 43
Regional, German
Ankommen, Entspannen, Wohlfühlen im Traditionsgasthaus Dornröschen im Annelsbacher Tal, wo Natur zum Urlaub gehört, die Luft rein ist und passionierte Gastgeber Sie umsorgen!
Beer garden | Food Establishment | Restaurant
Odenwald-Gasthaus Hotel "Haus Schönblick"
64756 Mossautal, Hüttenthaler Str. 30
Regional, International, German
Das Odenwald Gasthaus Haus Schönblick bietet moderne Küche basierend auf Odenwälder Podukten. Dazu gibt es ausgesuchte Weine aus der Region.
Beer garden | Food Establishment | Restaurant
Odenwald-Gasthaus "Johanns-Stube"
64385 Reichelsheim, Rathausplatz 2
Regional, International, German
Zu den Odenwälder Lammwochen bietet das Odenwald-Gasthaus Johanns Stuben feine Odenwälder Gerichte vom Odenwälder Weidelamm.
Beer garden | Food Establishment | Restaurant
Odenwald-Gasthaus "Zum Hirsch"
64732 Bad König, Fürstengrunder Str. 36
Regional, German
Im Gasthaus Zum Hirsch kommt auf den Tisch, was die Gastgeber Rainer und Sigrid Schäfer im eigenen Garten, im Tomatenhaus und auf ehemals landwirtschaftlich genutzten Flächen anbauen.
Beer garden | Food Establishment | Restaurant
Odenwald-Gasthaus Zum Löwen
64753 Brombachtal, Zeller Str. 2
Regional, German
Das Gasthaus "Zum Löwen" bietet in enger Zusammenarbeit mit Schäfermeister Bernd Keller ganzjährig Veranstaltungen und leckere Gerichte vom Odenwälder Weidelamm.